Kombucha, kéfir, ginger beer : comment choisir sa boisson fermentée ?

18/09/2026

Kombucha, kéfir, ginger beer : comment choisir sa boisson fermentée ?

Kombucha, kéfir, ginger beer… On leur prête des vertus pour le microbiote, la digestion et l’immunité. Mais que contiennent réellement ces boissons fraîches fermentées ? Et surtout, comment les distinguer d’un simple soda qui aurait adopté les codes du « bien-être » ?
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